restoran "Karpacho" (Moskva) Grigory Sadov, Suzanne Fawahiri Jednostavnost i elegancija enterijera moskovskog restorana "Karpacho". Glavna dekoracija - kopije freske Renesanse na zidovima

Donošenje galerije

Tekst: Damir Salimzyanov

Foto: Igor Mikhalkovič

Autor projekta: George Sadov, Suzanne Fawahiri

Arhitekt: Elena Gnevko, Aleksandar Glikman

Časopis: N11 (56) 2001

Ime novog moskovskog restorana na Ostoženki, d. 40-42, neće dovesti u zabludu prolaznika, a još manje posetilaca. Naravno, Italijani su ponovo u Rusiji. Bar jedan od njih, Carpaccio. Ali u stvarnosti to nije. To jest, postoji pogrešno shvatanje. Carpaccio nije vlasnik ustanove u starom delu Moskve. Setimo se da je Vittorio Carpaccio italijanski slikar renesanse. Moskovske uspomene - u ovom slučaju, arhitekti - pristupili su glavnoj unutrašnjoj temi na dva načina. S jedne strane, kopije freske velikog majstora su glavni ukras restorana. S druge strane, to su osobine umetničkog načina koji su služili kao polazna tačka u dizajnu prostora. Ovo može izgledati čudno. Ali ne za one, kako je Bulat Okudžava rekao, "ko razume." Činjenica je da je ova slika u istoriji rane renesanse primjer iznenađujuće hedonističkog odnosa prema životu. Ova atmosfera je najpogodnija za jelo i pijenje vina. Čvrsta crvena boja zidova je još jedna značajna kulturna reminiscencija. Vittorio Carpaccio je bio jedan od prvih koji je u svojim radovima upotrebio smeđe ljubičaste. Adresa restorana je u izvesnoj meri "dvosmislena": kuća N 40-42 nije kartografska greška. Restoran je istovremeno zauzeo prostor koji pripada dvema kućama. Usko otvaranje između starih Moskovskih zgrada pretvorilo se u elegantno svetlo "tranziciju" u predvorju restorana. Ispod poda prvog sprata - moćan "kulturni sloj". Ukrašen sa drevnim ciglom, "čuvar vina" nije ništa drugo do podrum. Slično se navodi i srednji vek, sa teškim bačvama od hrasta, grubih drvenih polica, gdje se postavljaju brodovi sa elitnim kolekcionim napitcima. A posetioci mogu odmah da se upoznaju sa ovim egzotičnim: prozirni stakleni "prozori" izrađeni u podu su dizajnirani za ovo. U hodnicima restorana, na prvom i drugom spratu, potpuno je druga pratnja. Ovo je moderna estetika, pomoću koje se treći milenijum izjašnjava. Istovremeno ne odustaje od "kulturnog nasleđa". Lakonska metalizovana estetika (svetlosni zidovi, tupi srebrni "metalni" koloni, "elementarni" svetlosni nameštaj bez ikakvih žalbi) ipak "uzima u obzir" poreklo umetničkog koncepta, vraćajući nas u ime i glavni lik - Carpaccio. U donjoj sali su crveni zidovi, u gornjem dijelu (bar) nalaze se crvene sofe. Sa naizgled namernim minimalizmom, dodirujući prijatne drvene roletne: u večernjim satima Moskovska svetla "sijaju" (i doslovno) kroz "drevne" rupe i izgledaju kao zvezde. "Transparentan" enterijer je jednostavan i prestižan. Lako i prefinjenost estetizma. Čiste i konzistentne linije. Tehnološko savršenstvo. Treći milenijum. Carpaccio.