SALON: Već dugo se bavite proizvodnjom kuhinja. Prema vašim zapažanjima, koje su fundamentalne promjene nastale u dizajnu i ergonomiji kuhinja za ovo vrijeme?

 - Format kuhinje se menja sa čovječnošću. Kuhinja sadašnjice odražava promene koje su se u poslednje vreme pojavile u društvu, promene u ljudskim navikama. Shodno tome, mijenjanje zahtjeva za kuhinju. Ranije je bilo mesto gde je samo kuvano. A sada kuvaju, jedu i okupljaju cijelu porodicu. Primetila sam da deca sada čak i rade domaći u kuhinji, jer je postala centralni prostor u kući. Današnja kuhinja je neka vrsta hardverskog i tehnološkog centra kod kuće. Dakle, kuhinja sadašnjice je prvenstveno velika i multifunkcionalna. Površina radnih površina se povećava, a sistemi skladištenja, naprotiv, postaju kompaktniji. Na primjer Snaidero bila je prva kompanija koja je pustila kuhinju (Skyline) bez visećih kutija. Ovaj model je bio na mnogo načina inovativan, promijenio je koncept kuhinje.

Takođe primećujem da kuhinja više nije skrivena, već je prikazana. Proces samog kuhanja postao je više demonstrativan. Dakle, ostrvo vam omogućava da kuvate s porodicom, gostima.

S: Koji ti trendovi se ne vole?

 - Nisam blizu tendenciji da napravim hladne kuhinje. Hladno i dizajnirano, na materijalima i na raspoloženju. duhovitiji pristup, pa čak iu minimalističkim čeličnim i aluminijumskim kuhinjama, zbog mog ukusa, nešto mora biti toplo - drveni fragmenti, zaobljeni oblici, malo boje.

S: Po vašem iskustvu, da li je moguće unapred izračunati uspeh neobičnog dizajna?

 - Ovde radi još jedan algoritam. Podsticaj za stvaranje nove kuhinje je ljudska potreba. I dizajneri obavljaju zadatke. Na primer, kuhinja Acropolis smo učinili tako da je osoba stajala u centru kuhinje i imao je sve u ruci. Izračunava mogućnost prevoda najluđih ideja. Dakle, proračun i kreativnost su kombinovani. Ponekad se nove ideje rađaju u običnom razgovoru.

Ali stvaranje dobrog dizajna, tradicije i kulture su neophodne. Estetika nije stvar koja je rođena talasom ruke. Italijanski dizajn nastavlja nacionalnu tradiciju vizuelnih umjetnosti. Takođe je važno napomenuti da svaka inovacija u dizajnu zahteva ažuriranje proizvodnje. Sadašnji format je sada kada klijent može izabrati oblik kuhinjskih elemenata - nije fiksiran. Oblik je nacrtan na prodajnom mestu, u kabini. Što više inovacija, više promjena i komplikacija u proizvodnji. Zbog toga kuhinja postepeno postaje skuplja. Ali to je slučaj kada efikasnost ne opravdava trošenje, već ga čak i prevazilazi.

S: Kako se kuhinje mijenjaju u klasičnom stilu, kakve su perspektive za njihov razvoj?

 - Classic ovih dana je izvor inspiracije za dizajnere. Većina modernih kuhinja u klasičnom stilu su u stvari i moderan dizajn, ali koristeći tradicionalne forme. Zapravo, samo na fasadama ostaje klasično u takvim kuhinjama, a unutar svega je moderno, funkcionalno. S: Da li postoji nešto što vam ne odgovara čak iu najboljim modernim kuhinjama? - Da, stalno sam nedostajao nešto u kuhinjama koje sam koristio, i ne možete sve navesti. Ali sada se radujem nastanku nove kuhinje Venere, za koju sam razvio SnaideroPaolo Pininfarina, - biće predstavljen na najbližoj izložbi Eurocucina. Staviću ovu kuću kod kuće - ovde će biti gotovo savršeno, sigurno znam.