Ne postoji nagoveštaj tradicionalnog dizajna lanca restorana sa istim imenom u unutrašnjosti restorana Mais Roma Sankt Peterburg "Mama Roma": postoji smela kombinacija boja i kruta geometrija linija.Vyacheslav Chomutov majstorno miješa narandžasto vijoličasto, okusi ih braonom i "pije" ovaj eksplozivni "koktel" u minimalističko plovilo svemira. Puno je pažnje posvećeno plafonu, prekrivenom slikarstvom korala. Veliki biomorfni luster istovremeno liči na kokun nepoznatog insekta i gnezda tkane tkane, tkane ne iz trava, već od koralnih grančica, prema čudnom kretenu. Ali ovakav kreativan pristup enterijeru nije uticao na kuhinju restorana: pica i testenine se još uvek kuvaju prema tradicionalnim receptima.