restoran "Palkin" u Sankt Peterburgu Andrei Šmonkin, Dmitrij Fedorov, Oleg Sklyar

Donošenje galerije

Foto: George Shablovsky

Tekst: Olga Gvozdeva

Autor projekta: Andrej Shmonkin

Arhitekt: Grigori Mikhailov, Dmitrij Fedorov

Dizajner: Oleg Sklyar

Inženjering: Anatolij Rodionov

Radovi na staklu (vitraž i drugi proizvodi): Vadim Melamed

Tekstil: Alla Grigorieva

Umetnik: Alexander Zadorin

Časopis: N4 (71) 2003

Na Nevskom prospectu u kući N 47 ponovo je otvoren restoran "Palkin". Šala u vezi sa činjenicom da je u Rusiji novi dobro zatvoren stari je više nego prikladan ovde: poznata kafana-restoran primila je posljednjeg posjetitelja u februaru 1917. godine. U 18. veku, jedan od najstarijih objekata u Sankt Peterburgu je osnovao trgovac Anisim Palkin, nakon skoro stotinu godina Palkin preselio se u Nevski, odakle ga je zamenila socijalna kataklizma. Za dugu istoriju ovde u različito vrijeme, ali sa jednakom konstantom bili su Rimsky-Korsakov i Čajkovski, Bunin i Blok. Čak i Uljanov - prosek nije razočarao večere u buržoaskoj instituciji, gde je u decembru 1905. proveo nekoliko tajnih planskih sastanaka novina New Life. U restauriranom restoranu je sačuvan samo jedan izvorni detalj - plafon u kafe sobi. Autori i kupci odlučili su da napuste bukvalnu reprodukciju istorijskog enterijera. Za njih je bilo interesantnije stvarati moderan prostor, prenoseći u njega "trgovački" duh starog "Palkina". Sa svojom naivnom i pohlepnom željom za luksuzom, solidnom ozbiljnošću u gastronomskim pitanjima, teškim obožavanjem umetnosti. Odavde - pretjerane slike sa starinskim parcelama, kade s fikusom, barokne toaletne stolove i masivni štap na oniksu na štandovima u obliku ženskih cipela ... zaista moderan picerijski restoran. Pored toga, jesetra u šampanjcu je i dalje redovno jelo.