Gastronomska riba je prvi projekat budućeg lanca gastronomskih butika sa visokom kuhinjom. Tema "Riba" u ovom restoranu može se pratiti skoro svuda. Ali ne direktno, ali samo u detaljima - u teksturnom malteru u obliku talasa, u plavoj boji, u tekstilu, na plakatima sa slikama brodova i jahti ... U glavnoj sali centralni deo zauzima 10 metara bara sa otvorenim ekranom za ribu i morske plodove. Benjamin Franklin, Galileo Galilej, Servantes i Ajnštajn su stavili gastronomsku temu na staklenu fasadu. Moram da kažem da se riba u ovom novom restoranu kuva na sve moguće načine - na ugljen, u tiganju, u pećnici, na roštilju, u soli, u maslinovom ulju, u vinu i na "kardio" način (u pergamentu).