Jednom na ovom mestu bilo je srednjevekovno selo. U ranim dvadesetim godinama, Klaus i Jeanette Tottrap su kupili ovo zemljište, vratili ono što je ostalo od istorijskih zgrada, i izgradili nove kako bi otvorili butik hotel. Na velikom zemljištu pojavili su se ne samo građevine koje su najprimjerenije upisane u okolni pejzaž, već i prekrasan park. Vlasnici su sami djelovali kao pejzažni dizajneri.

Jeanette kaže da su nastojali da stvore utisak da su vrtovi uvek ovde. U međuvremenu, oni su potpuno dizajnirani i ponovo postavljeni. Park pokriva površinu od više od sto ari (oko 40 hektara) i obuhvata ne samo ukrasni, već i utilitarni dio: ima svoje plastenike, jagodičaste i vrtne vrtove, vinograde, pa čak i pčelar. Dakle, poseda se obezbeđuje organskim proizvodima i sopstvenim brendom vina. Dizajn parka inspirisan je različitim izvorima: ovo su sjenčane italijanske vrtove, a Provansal, gdje ima više biljaka, a engleski sa svojim strogim rasporedom, pa čak i Marokan sa šumovitim izvorima i sjajnom keramikom. Biljke (i više od tri stotine hiljada) kupovane su uglavnom u lokalnim rasadnicima. Na kraju krajeva, imovina se nalazi u Toskani, jednoj od najživopisnijih područja Italije. Pored toga, biljke su morale da se ukorenjavaju u lokalnoj klimi sa velikom razlikom u letnjoj i zimskoj temperaturi. Park otvara čempres. Zatim dolaze parteri obrezanih grmlja. Formiraju prijatne uglove gdje je dobro sakriti u ljetnoj vrućini. Izlivanje lavande i oleandra izlijeđuje opojnim mirisom. Posebno mesto zauzima ruža vrt: Jeanette je sakupio čitavu kolekciju, uključujući retke, stare, posebno kapricijske sorte. Iz glavne zgrade, park se spušta i gubi se u horizontu u perspektivi, spajajući se sa brdima Toskane.