Libanac Prosper Guy Par je izgradio hotel Byblos kao znak ljubavi prema Brigitte Bardot. Obožavala ju je i sanjao da je Brigitte proveo što je više vremena u ovom hotelu, kao i kod svoje letnje kolibe. Принимая гостей, поклонников, танцуя, болтая, загорая у бассейна. Так продолжалось многие годы.

U jednom trenutku hotel je promenio svog vlasnika, Brigitte je trajno preselio u svoju vilu u blizini Saint-Tropeza, ali Byblos nije bledio, već je samo dobio snagu. Snažna aroma života legende sezone nakon sezone raste iznad Saint-Tropeza: Byblos je postao njegova glavna atrakcija.

Gosti hotela teško mogu nazvati goste. Kao i članovi ekipe Byblos, većina njih bukvalno je odrastala ovde i uvek je bila povezana s hotelom. Zbog toga je atmosfera ovde neuobičajena: odmah ćete zapamtiti i sa poštovanjem ćete se poštovati, bez poznavanja, ali istovremeno kao da ste najbolji prijatelj domaćina. Jednom kada ste došli ovamo, već vam visoko preporučuje. Tu nema stranaca.

Doručak se služi svakodnevno. Nikad ne znate koliko je sati za jutro: probudili ste se nakon diskoteke u podne ili u tri sata u popodnevnim satima.

Hotel izgleda kao provansalsko selo. Kuće, kao da su premazane pastelima, stoje blizu jedno drugom, formirajući polu-prsten oko "dvorišta", gdje se nalazi bazen, "paluba" i restoran. Sve u potpunosti. Sve tvoje. Na kraju krajeva, da bi se pokazali i videli druge, glavni je zadatak visoke sezone u Saint-Tropezu. Najprestižnije sobe, sa pogledom ovde, "u dvorište." Sobe nisu slične jedna drugoj u izgledu ili dizajnu. Takođe radi na domaćoj atmosferi "Byblos" (dekorater za enterijer - Mirei Shevan). Nedavno je došlo do redizajn restorana Rivea, Antonio Citterio je pozvan na ovo, a u Byblosu se odmah pojavile nove beleške, naime, hotel Bulgari u Milanu, gdje je Citterio sve napravio sve - do vrata. Kuvar Vincent Meyar interpretira mediteransku kuhinju na svoj način. Vaše lične potrebe će biti uzete u obzir.