Hotel Mandarin Oriental nalazi se u zgradi srednjovekovnog manastira, čiji je temelj još od XIV vijeka. Sada u zgradama koje su sačuvale srednjovjekovne arhitektonske elemente (npr. Svodne plafone), nalaze se sobe, apartmani, restorani i SPA hotel. Najbolja soba je dvospratni predsednički apartman smešten u toranj koji je nekada služio kao stražar. Sa gornjem spratom apartmana, gdje se nalazi dnevni boravak, otvara se panoramski pogled na Prag: prozori su okrenuti tri strane, tu je velika terasa, gdje je u proleće (koji je mnogo topliji od Moskve u Pragu), a tokom leta je uobičajeno održavati koktel party. Orijentalna i Lazarska apartmana su takođe dobra: oni bivaju u monaškim prostorijama sa srednjovekovnim svodnim plafonima, udari u njihovu visinu.

Ista arhitektonska ljepota se može diviti u restoranu Essensia, au isto vrijeme pokušati tradicionalne češke ili azijske jelke (zapamtite da Mandarin Oriental pozdravlja sa istoka) kuhinje pripremljene pod vodstvom šefa kuhinje Jiri Stif. Srednjovjekovna arhitektura je očuvana u hotelu SPA, kojoj se može pristupiti putem podzemnog prolaza koji je nekada bio tajni koridor. U SPA, akcenat se stavlja na azijske prakse, na primer, tajlandsku masažu.