В октябре 2017 лондонский ресторан Fucina получил престижную международную премию Restaurant & Bar Design Awards в категории «Лучший ресторан в Великобритании». Его интерьер оформил австралийский архитектор Энди Мартин (Andy Martin) и его студия.

Povezani: Skirt Restaurant u Bejrutu: Organski krofni i trendoviti materijali

Fucina je restoran sa 110 mesta sa naglaskom na "iskrenu kuhinju": ovde koriste organske proizvode i tradicionalne tehnologije kuhanja, vode računa o principima održivog razvoja. Italijanski dizajneri porijekla odlučili su da se u unutrašnjosti ne razmišljaju.

Prva stvar koja uhvati vaše oko je zakrivljeni tavan koji podseća na pad ili talas. Dizajniran dizajn je aluzija na drvenu pečnicu pizze sa konveksnim oblikom i oblaganjem ručno formiranom terakotom.

Preostali materijal je tipičan za Italiju i odgovara duhu "zanatstva" objekta: prirodni je mermer na zidovima, podu i šanku, teksturiranoj ciglu i toplom drvetu. Podovi u nekim oblastima su obloženi terazom - karakteristična italijanska tehnika u trendu danas. Pored toga, ova odluka se odnosi na unutrašnjost izložbenog prostora Olivetti u Veneciji, koju je dizajnirao arhitekta Carlo Scarpa. Ime restorana, što znači "kovačnica", najavljeno je aktivnom upotrebom metala: neki od zidova su obloženi čeličnim limovima sa efektom "bubble". Otvorena vatra u kuhinji je još jedna preporuka za kovačko zanatstvo i tradicionalna ognjišta u kojima se hrana kuva.

Prostor je zamišljen kao mirno, mirno utočište - kako bi se odsekli ulicom bez blokiranja pristupa dnevnom svetlu, pojavili su se panoramski "vitražni" prozori sa obojenim staklenim umetcima. Većinu namještaja dizajnirao je AMA (Andy Martin Architects) posebno za ovaj projekat. Inspiracija za dizajnera postala je priroda: izgleda da stolovi za ručak raste sa poda, a stolice su napravljene od tretiranih grana.