Teško je zamisliti naš život bez povrća. Bez krompira, šargarepa i luk ne kuva zdravu supu. I bez cvekvice i borshta nikad se ne ukusi. Dobro je što su povrće uvijek u rukama sa nama, i čini nam se da je to uvek bilo slučaj. Ali bilo je vremena kada je malo bilo poznato povrće. Rešetka je, na primer, dovedena u našu regiju samo tokom Kijevskog Rusa. I došla je kod nas iz Vizantije.
Za danas niko nije tajna da je ovaj biljka jedinstvena i nezamenjiva. Pčela sadrži čitav niz korisnih elemenata, koji, zauvek, ne mogu se naći nigde drugde. I dokazano je da se korisna svojstva ne izgube tokom dugotrajnog termičkog tretmana, što je dobra vijest.
Sadržaj
- 1 Prednosti repa
- 2 Uzgoj i žetva
- 3 Priprema za skladištenje
- 4 Opcije za zimsko skladištenje repe
- 4.1 Maloprodajno skladište
- 4.2 Skladištenje u kutijama i korpi
Prednosti repa
Zašto je ovo povrće tako korisno? Hajde da shvatimo. Pa, hajde da započnemo, u sastavu ovog crvenog korena je gotovo cijela periodična tabela. To su gvožđe, kalijum, magnezijum, bakar, cink, rubidijum. Vitamini B. B. i B, limunske, oksalne, jabučne i folne kiseline. Repa sadrži fruktozu, glukozu, saharozu, pektine, razne aminokiseline. Kao i šargarepa, ona sadrži veliku količinu vlakana, zbog čega se poboljšavaju metabolički procesi i creva. Takođe, zahvaljujući cvjetvi, metabolizam masti je regulisan, krvni pritisak se vraća u normalu.
Preporučuje se upotreba za gojaznost, jetru, štitne žlezde, hipertenziju, aterosklerozu. Ima antiinflamatorni efekat, pomaže u borbi protiv depresije. Čak i ko bi razmišljao, bori se sa mamurlukom. Nakon gore navedenog, zaključak je pokazao da je neophodno jesti repu. I što je više moguće, naročito zimi. Štaviše, iz repa možete kuhati mnogo jednostavnih i ukusnih jela. I borsht, cvekla i vinaigreta.
Uz korist i važnost ovog povrća otkriveni, sada raspravljamo o tome šta treba uraditi tako da je ukusna repa, bez obzira na sezonu, uvek u rukama. Svi znaju da je u zimskoj repi potrebno spremište u podrumu ili podrumu. Ali, kako se ispostavilo, to nije dovoljno da ostane sočno i čvrsto do sledeće žetve. Da biste to uradili, morate pravilno da raste i sakupljate voće.
Uzgoj i žetva
Zapravo, pravo na skladištenje repe. Na kraju krajeva, ona će moći da leži duže od šargarepe ili krompira. Podložno određenim jednostavnim uslovima. Dakle, kako bi naša žetva mogla da leži što duže, moraju se poštovati sledeća pravila:
- izaberite hladno otporne sorte;
- raste pravilno;
- pažljivo žetvu;
- pažljivo sortirati;
- obezbediti neophodne uslove za skladištenje u podrumu.
Pre sjetve, morate uzeti u obzir da je najviša kvaliteta i zdrava žetva repe, kao što je korenje, proizvedena na plodnoj ilovnata ili peščana tla. Ako je tlo kiselo, onda postoji velika verovatnoća oštećenja šiba. Kao rezultat, koža naših plodova postaje pokrivena grubostima, pukotinama i bradavicama. To, pak, može izazvati pojavu drugih rana. Najčešće oboljenja su:
- siva rot (obično se pojavljuje na zamrznutim i oštećenim mestima kopanja);
- bela gniloba (preti plodovima koji su preplavljeni fosforom i azotom);
- Fusarium, fomoz (koji se manifestuje kao crne tačke i praznine).
Sve bolesti, bez obzira kako se pojavljuju, uglavnom utiču na očuvanje kvaliteta korenskih kultura. Zbog toga je glavni zadatak baštovanog da spreči njihov nastanak. Takođe, važan proces je izbor sorti repa. Nisu sve sorte pogodne za dugotrajno skladištenje. Sorte sa visokim održivim kvalitetom:
- Bordo 237;
- Mulatto;
- Otporan na hladnoću 19;
- Satatnaâ;
- Jednostrano.
U našim geografskim širinama, najčešće možete pronaći neku vrstu cilindara. Poznat je po odličnom ukusu. Međutim, za dugotrajno skladištenje ova sorta nije pogodna. Ne radite u ovom slučaju bez pravilnog žetve. Smatra se tačno kada se repa beru ranije od šargarepa. Na kraju krajeva, više se plaši hladjenja od šargarepe. Morate kopati veoma pažljivo, pokušavajući da ne oštetite voće. Da li je potrebno sa lopatom ili vilicom. Poželjno u suvom vremenu. Ovo će vam omogućiti da sakupljate čistu usev. Na kraju krajeva, što više zemljišta na plodu, veća je verovatnoća zaraze od bolesti. Zajedno sa grudima zemlje, siva i bijele gnijezda mogu doći u podrum. Šta će se desiti nije u korist repe.
Priprema za skladištenje
Iskopani usevi ostaju kratko na suncu. Da bi zemlja koja je ostala, osušena i sa lakoćom očišćena. Ali samo za kratko vreme, u suprotnom će pecat početi da gubi vlagu koja je vrijedna za to. Strogo je zabranjeno oprati i mokro, u suprotnom ce ceo usev gnuti pre pocetka zime. Kada se sve plodovi isuše, možete nastaviti na sortiranje.
Izbor ploda sa zdravim izgledom, bez oštećenja. Poželjno srednje veličine. Ovo je mnogo ukusnije, ima manje vena koje se pojavljuju na proleće. Veliki i mali mogu biti odabrani za korištenje na prvom mjestu. Odabrano voće treba ukloniti lišće. Mi to radimo makazama ili oštrim nožem, ali ni u kom slučaju sa rukama. Neophodno je odseći ne ispod korena, tako da ostaju vrhovi listova od jednog centimetra. Repa repa ne može se dodirnuti. Odabrana i oljuštena kobasica postavljena nedelju dana na ventiliranom mestu. Bez direktne sunčeve svetlosti. Tamo se kultura isušuje u potpunosti. Posle toga, možete se sigurno prebaciti u podrum. Obično takođe sakupljamo šargarepu.
Opcije za zimsko skladištenje repe
Vekovima je ovo biljka skladišteno na dva načina:
- u sobi;
- na otvorenom (u kopovima, rovovima).
Danas skoro niko ne napušta prostoriju da provodi zimu. Svi ga sakrivaju u podrumima, podrumima ili u najgorem slučaju na balkonu. Gde i kako se čuva žetva je čisto lična stvar svake osobe. Međutim, kako bi skladištenje bilo efikasno, ipak morate da se pridržavate nekih pravila. Dakle, postoji nekoliko mogućnosti za skladištenje repe u podrumu:
- rasuti u kanti;
- u korpe i kutije;
- na policama i regalima;
- na vrhu krompira.
Maloprodajno skladište
Dozvoljeno je širenje cveće samo na zemlju. Međutim, puno je lakše napraviti kante. Zidovi ne bi trebali biti veći od jednog metra. A ako napravite drvenu mrežu na dnu, onda ćemo imati rezultat izvrsna cirkulacija vazduha. Šta će omogućiti emitovanje usjeva. Kante treba napraviti deset centimetara od zidova podruma.
Da biste izbegli kontakt sa viškom vlage. Za optimalnu zaštitu, neki vrtlarci potresaju pesnicu sa peskom ili prahom sa preseđenim pepelom. A možete koristiti i listove papra. Da bi to uradili, dimaju dno, a zatim ih stavljaju na vrh ploda.
Skladištenje u kutijama i korpi
Ako odlučite da ostavite zimsku žetvu u kutijama ili korpi, pre toga ćete morati učiniti nešto drugo. A ako, tačnije, koreni će morati da se tretiraju sa slanim rastvorom, zatim osuše, a tek onda stavite košare i kutije. Takođe možete spremiti knedlu u kutije od peska. Samo pesak bi trebalo da bude reka. I još uvek dobro osuši na suncu. Na taj način često se čuvaju šargarepe. Najvažnije je pratiti vlažnost peska.
Skladištenje na policama smatra se najjednostavnijim, sve što je potrebno je jednostavno razgraditi repu sa piramidama i to je to. I, najzad, najčešći način je skladištenje na vrhu krompira. Moguće je samo u rasutom stanju, a moguće je iu vrećama. Ako ste izabrali ovu opciju, znajte da ste postupali vrlo mudro. Pošto repa oduzima višak vlage iz krompira kako bi ostala čvrsta i sočna. Čuvajući ovaj krompir od viška vode i brzog raspadanja.
Bilo koji metod koji izaberete, klima kleti mora biti u skladu sa normom. U takvim uslovima biće udobno provoditi zimu i na krompir i na šargarepu. Prema tome, optimalna vlažnost ne bi trebalo da pređe devedeset procenata. Temperatura vazduha ne bi trebalo da bude niža od nule, ali takođe ne više od dva stepena toplote. Ako je temperatura veća od vrha pete počinje da klijava.
Posmatrajući gore navedene savete, lako možete držati sigurnost i zvuk. Možete uživati u raznim jelima od zdrave repe sve zime. Posle čitanja ovog članka, možemo zaključiti da su metode čuvanja repe i šargarepe veoma slične. Tako je. A ove preporuke mogu se sigurno primijeniti na šargarepu.