May Fair Hotel je sagrađen 1920. godine na zemljama Dukes of Devonshire (u XIX veku u Mayfair, u prestižnom okrugu u Londonu, locirane su luksuzne privatne vile). 1927. godine sam otvara hotel, a sam i njegova supruga su bili veoma zadovoljni unutrašnjostima. U svojoj dugoj istoriji, hotel je više puta promenio vlasnike. Među njima su čak bili i filmski moguli Denziger braća, vlasnici studija New Elstree. 2004. godine hotel je kupio Radisson Edwardian Group, uložio je milione u restauraciju, a sada obnovljeni Sajam maj otvorio je svoja vrata javnosti.

Sa aspekta dizajna, najzanimljiviji su na sajmu May May su potpisi: postoji apartman po imenu Elsa Schiaparelli (poznati modni dizajner Art Deco ere), set Opija dizajniran u duhu dalekoventske estetike, apartmana The Amarillo, Azure i drugih. Svaki je ukrašen u sopstvenoj paleti boja: boje se koriste pretežno svetle, energetski zasićene - od roze do žutog limuna. Dizajneri su želeli da dišu život u istorijski enterijer, i ne možete ih odbiti da budu hrabri.

U May Fair Baru, tim pod vodstvom Mariosa Eliasa dolazi sa neobičnim koktelima. Tu je i koktel meni pod nazivom Flight cocktails. Od koktela linije Destination Flight preporučujemo Destinator London na bazi vodke sa ukusom jagode sa jagodama i dimljenom patkom za grickalice. Postoje skupovi sa šampanjcem i viskijem. Na primjer, Johnnie Walker Gold Label se služi sa slanim bademima i čokoladom, a Johnnie Walker Blue Label - sa slatkim i slatkim slatkišima.

SPA centar nudi razne tretmane, kao što su blatne kupke, aromaterapijske masaže i parne kupke uz pomoć različitih biljnih eteričnih ulja. Hotel ima i vlastiti ... pozorište. Ovde se održavaju premijerski filmovi i svečane ceremonije.