"Naš novi projekat", kaže Marina Levina, "u mnogim elementima dekora ponavlja prvi" El Gauchito "koji smo otvorili 2011. godine. Ovo je stilski moderan klasik u umirujućem sivom i crno-belom. U jednoj od soba nalazi se italijanski antikni kamin. Zid iznad njega ukrašen je reprodukcijom drevne mape mete iz 18. veka. U dekoraciji koristili smo kostimske tkanine sa šarenim uzorcima, poznatim u modnoj istoriji (u ruskoj verziji, "guska stopala"), koja je proslavila Coco Chanel. Sofe su pokriveni tvidom i kašmama. Ležajne stubove su ukrašene kravljicom. Pultni brojač, vrata i roštilj napravili su našim autorskim skicama u Rusiji. " Pošto je El Gauchito restoran za meso, definitivno biste trebali pokušati australijske, argentinske govedine sa jagnjadima iz Novog Zelanda i jagnjetine, kuhane na tradicionalnom argentinskom parillu grilu.