Фуд-дизайнеры Сэм Бомпас и Гарри Парр вместе играли в школьном оркестре, а теперь выступают дуэтом на гастрономических шоу. Пищу Bompas & Parr предлагают воспринимать всеми органами чувств: в их арсенале — светящееся мороженое, меняющая цвет жевательная резинка и «алкогольная архитектура».
Povezani: Eksperti na najbolji način na svetu
Sve je počelo sa želerom - publika je bila impresionirana tresnjikavim desertima u obliku katedrale sv. Pavla i čuvenog "kukuruza" - nebodera St. Mary Ax. Stvoriti žele kalupe Sam i Harry su pozvali eminentne arhitekte Richarda Rogersa i Normana Fostera.
В 2015 для 150 гостей из московской публики Bompas & Parr устроили черный банкет по мотивам эстетского романа Жориса-Карла Гюисманса «Наоборот». В черном зале с черными стульями подавали на черных тарелках черные тосты с черной икрой, черной ежевикой, соус с чернилами каракатицы, хрустящие черные «водоросли», черное ризотто и т.д.
Londonci Sam Bompas i Harry Parr sebe nazivaju jedinstvenim stručnjacima iz oblasti multisenzornog eksperimentalnog dizajna. "Radimo sa komercijalnim brendovima, umetničkim institucijama, privatnim klijentima i vladama. Pružamo emocionalno atraktivne usluge za širok spektar publike. "Duo smatra da projekat britanskog muzeja hrane predstavlja glavnu stvar za njih.
Студия cегодня работает не только над гастрономическими шоу, но готова обеспечить стратегический маркетинг, аналитику и консультации для брендов для того, чтобы повысить уровень участия в них потребителей. В команду Bompas & Parr входят продюсеры и кинематографисты. В активе студии — сотрудничество с Coca-Cola, Johnnie Walker, Mercedes, Vodafone и LVMH, а также с такими культурными учреждениями, как культурный центр Barbican, Музей современного искусства в Сан-Франциско и Музей современного искусства «Гараж» в Москве.
Студия Bompas & Parr подготовила отчет и предсказала семь тенденций, которые определяют то, как мы будем обедать и ужинать в ближайшем будущем.
1. Večernja partija AI Uloga robota u ugostiteljskoj industriji postaje sve očiglednija. Studio pretpostavlja da će veštačka inteligencija pomoći u stvaranju takvih vizuelnih scenarija u kojima možete pozvati i mrtve i žive na sto.
2. Postenje je novi praznik. Praksa posta postaje sve popularnija, a termin "čista hrana" postaje "neiskren". Za razliku od fensi dijete, postove su vjekovima posmatrali vijekom vijeka. Ali baš 2018 će biti godina njegove široke raspodjele među masama.
3. Afrika - Nova Azija Prema studiju, opsesija sa azijskom kuhinjom će se smanjiti u korist Afrike. Predviđanje je u skladu sa ekonomskim predviđanjima za kontinent koji obezbeđuju da Afrika postane drugi najbrže rastući region u svetu u periodu 2016-2020.
4. Popodnevni san Связь между едой и сном — это следующая область, которую будет исследовать студия. Хотя исследования в этой области не новы, Bompas & Parr считают, что следующий шаг будет заключаться в разработке меню, нацеленных на хороший глубокий сон.
5. Miješana stvarnost Считая нынешний опыт виртуальной реальности неоднозначенным и ограниченным, Bompas & Parr предвидят новую технологию для усиления эффекта от принятия пищи. VR будет собирать людей вместе за общим столом, увеличится спрос на сценарии для массовых виртуальных застолий.
6. GMO za kreativnost Istraživanja u oblasti genetski modifikovanih organizama (GMO) su se promijenila poslednjih godina, kao i stavovi prema njima. U 2018. upotreba GMO-a u kreativnom procesu postaće novi trend koji će dizajneri i dalje razmatrati: "umjesto kupovine proizvedenih proizvoda, mi ćemo sami razvijati hranu", smatraju studio. 7. Pođite sa mnom С появлением таких интернет-сервисов как Airbnb и Uber, Bompas & Parr думают, что прокат поваров станет обычной услугой.
