Restoran Tsar u Sankt Peterburgu tvrdi da je postao jedna od najnaprednijih i pretencioznih institucija grada na Nevi ... Prvo, nalazi se u zgradi sa istorijom. I drugo, pažljivo obnovljeni klasični enterijeri približavaju posjetioce klasičnom dobu. Bilo je potrebno više od dvije godine za plafon da dobije svoj stari izgled i oslikane rozete, i štucer tog vremena, i Atlantske skulpture koje podržavaju stropne grede. Na zidovima su "kraljevske" pozadine na kojima se prikazuje kruna Ruske imperije, portreti poznatih generala i imperatora Rusije. U jednoj od sala visi prilično retka fotografija kraljevske porodice, uzeta na jednom od prijema.

Posebno treba reći o kuhinji. Ovde su pokušali da ožive tradicije ruske imperijalne kuhinje. Imena posuđa govore sami sebi: "Salata s dimljenim lososom u obliku tartana elegantnog obrezivanja, ukrašena milosrnjom", "Carska riba, poštovana za belinu, rolnicom ispunjenom dimljenim lososom", Gribkov puno krem ​​i guranja a la july, lažovog i dimljenog lososa i puno kreme i grizli a la july i dimljeni losos. Kokote Rzhan je lično služio "," Borsh povukao pačušeno dimljeno meso, ali je pojeo teletinu teleće meso za deblji miris ".