Riž minijaturni

ресторан "Нэцкэ" в московском казино "Кристалл" Dmitrij Ratnikov Дизайн ресторана "Нэцкэ": утонченная стилизация, зарисовки "по мотивам" традиционной эстетики Востока

Donošenje galerije

Foto: Mikhail Stepanov

Tekst: Maria Kolyaskina

Autor projekta: Dmitrij Ratnikov

Časopis: Na (58) 2002

Nije nikakva tajna da je u poslednjih nekoliko godina Moskva imala pravi "japanski bum". Čini se da taj sat nije daleko kada, prema broju različitih "japanskih" restorana, ruski kapital ostavlja kosmopolitski Njujork i San Francisko. I dok častiti kuvari razmišljaju o tome šta drugo da razumeju moskovski gurman u iskušenju u prekomorskim jelima, arhitekte i dizajneri se poboljšavaju u stvaranju sve sofisticiranih i modernih "orijentalističkih" enterijera. Strogo rečeno, dizajn restorana Netsuke, koji je nedavno otvoren na drugom spratu Kristall kasina (38, Marksistskaya St.), ne može se nazvati "japanski" ili "kineski". To je prefinjena stilizacija, skice "zasnovane na" tradicionalnoj estetici Istok. Evropska igra "u Japan" je lagana i elegantna, ne tvrdeći da je fundamentalna u svom pristupu i ne preopterećuje gledaoca sa ozbiljnošću i akademskom preciznošću. Enterijer je jednostavan, svetao, sa jasnim preferencama za prirodne materijale (drvo, kožu). Staklene torbice u kojima izuzetno cveće "živi" i, naravno, minijaturne figurine - netsuke; stilizovanu "kamenu baštu" kroz koju možete pratiti genijalne manipulacije koje izvode kuvari u kuhinji. Glavna ukrasna tema je pirinač. Zrna pirinča se nalaze na najočekovanijim mestima: na primer, na leđima drvenih stolica (nameštaj "Netsuke" napravljen skicama autora projekta) ili cvijećem - u staklenim slučajevima. Slike pirinčanih zrna ... Nema potrebe da se doda da je pirinski meni prisutan ni manje reprezentativan.

LEAVE ANSWER